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【店长加油站】第574期:超市捆绑式促销原理分析及促销创新思路!--超市帮

日期:2017-12-11

老帮主:超市帮副总经理、联合创始人

超市帮IDhrdianzhang(转摘请注明)

 

不管什么时候,商家总会采取各种不同的方法来促销,比如常见的“满XX元减XX元”或者“买XX元赠XX元”。除此之外,有些商家(比如超市和快餐店)还会采用另一种促销方法,就是“买 M 增 N”,把几样东西绑在一起卖,即捆绑销售。捆绑销售的形式五花八门,甚至包括“第二杯半价”这样的亲民手段。虽然亲民,大采购之前,还是得算算,绑在一起买到底是有多便宜?

 

“买M赠N”的实际折扣率

 

买 M 赠 N 型是超市里最常见的的促销方式,例如巧克力买 5 送 1。这种促销方式的特点是赠送的商品和购买的商品同质。各种不同的类型的买多赠少的等价折扣率很容易算出来:

 

M 相同时, N 越多,折扣率越高,反之 N 相同时, M 越高,折扣率越低。大超市里常用“买 M 送 1”( M 一般不高过10),等价折扣率在 5 折到 9 折之间。而即使是 N>1 的情况, M 也至少是 N 的两倍以上,比如“买 5 送 2”或者“买 7 送 3”,这种情况下等价折扣率在 7 折附近。所以除了买 1 送 1 的特例,一般而言买 M 送 N 的的折扣率都在 7 折以上。

 

假设商品原来价格为 p,成本是 c(为方便计算,设 c = 0.5p)。商家做一次7折促销,促销前该产品能卖 m 件,促销后卖出了 n 件。

 

可以算出,促销前商家的盈利为 0.5p×m,促销后商家的盈利为 0.2p×n,只要 2n>5m ,也就是促销后销量是原销量的 2.5 倍以上,商家就有额外的盈利。如果要通过买 M 赠 N 的方式来达到这个目标用买 3 送 1 就解决了,这种情况下每一次的销售都会有额外盈利。

 

值得注意的是,捆绑销售和打折有本质的区别:在捆绑销售中,消费者为了获得这项折扣必须买的更多。在普通打折促销中,买几件都是打 7 折,消费者不需要扩张自己的消费,想买多少就买多少。但在捆绑销售中,消费者要想获得 7 折的等价折扣,就必须多买个 2-3 件甚至更多这种方式获得的收益比同折扣率的打折要低得多。

 

组合装一起卖

 

如果说买 M 赠 N 的是商家清仓尾货的惯用招数,组合优惠装则是推新品时常用的一招,你是否常常看到 XX 品牌精品组合套装或者同时购买 XX 系列送小样的广告?这种组合的优惠方式又可以细分为无赠品和有赠品两种。对于送赠品的商品组合,我们可以把赠品视作为另一件商品。那么不管是有赠品还是无赠品,我们只要分别计算和比较组合的价格和组合内部产品(A、B、C、D……)的价格之和,就可以算出等价折扣率,判断出是否划算。

 

以洗发水为例。某品牌柔顺洗发水 200ml 的价格是 19.5 元,同系列200ml护发素的价格也是 19.5 元,如果分别购买两种需要 19.5 + 19.5 = 39元,但组合装价格只要37元。等价折扣率就只有 37/39 = 94.8%,也就是 95 折。当然, 200ml 在洗发水产品中算是小规格的,不是组合装促销的主流。我们随机选取该品牌某两个系列的 400ml 以上级大瓶洗发水和护发素的组合促销装,计算它们的折扣率。

 

一般而言,大型品牌商在为产品构思促销组合的时候,会按照推销的力度来定折扣率,主打的产品折扣更大,不急着推销的产品折扣小。因此商品组合的折扣率一般是集中为几个离散的点,比如表中就 95 折和 7 折左右两个点。

 

至简生活的理念

 

肯德基、麦当劳经常会有某些饮料或者冰淇淋,以“第二杯半价”为卖点。神奇的第二件半价给人以“第二件是5折”的颇具诱惑力印象,然而稍微算下就明白,实际的折扣价格只有 (1+0.5)/2 = 0.75,也就是七五折。一杯 9 元的饮料卖 6.8 元似乎没有什么吸引力,但是第二杯只要 4.5 元听上去就悦耳很多,关键是由此带来的销量为商家带来的盈利远超过让利的成本。

 

一杯冰激凌售价 10.8 元,假设成本为 3 元,购买者可以自由搭伴购买:

无第二杯半价:设售出m支冰激凌,商家的利润为 (10.8-3)× m = 7.8m

 

有第二杯半价:设售出n支冰激凌,商家的利润为 (10.8-3)×(n/2)+(5.4-3)×(n/2) = 5.1n

由于成本低廉,第二杯半价优惠后,只要销售量可以有所提升不变,商家就能扩大利润。要说的是,上面仅仅是分别计算了两种情况,实际中即便第二杯半价,售出的 n 杯冰淇淋,也不会全是一次买两杯这种情形,所以 5.1n 还只是最小盈利而已。一般而言,采取第二件半价这种捆绑销售方式的商品以快餐食品和小商品为主,成本都不高,只要销量可以上升,商家就能有更多的盈利。

 

其实所有的捆绑销售,都是利用消费者求划算的心理,当然这并没有什么不好,毕竟商家在大部分情况下还是让利了,尽管可能实际上他们是更赚钱了。这种通过让利带动销量从而获取更大盈利的促销方法,消费者也带来了不少好处。

 

促销思路创新

 

促销 是销售的强力助推剂,数据显示,卖场有40%的销售来自于促销商品,不同的商品类别促销的效果各有不同,但可以肯定的是促销对厂家,尤其是快消品行业的厂家意义是非常重要的。厂家不仅要做 促销 ,而且要把促销做得更好,这样才可以打造促销的利器,推动品牌和也业绩的提升。常规的促销同质化严重,促销的竞争越来越强调个性化,对促销方式的创新也成为企业销售工作的重要命题。这里有几个关于促销思路创新的建议供参考:

 

1、 增加娱乐性

 

促销不应该仅仅是做价格给赠品,而是要让消费者感受到购物的快乐和多重的收益,要设法增加促销的娱乐性,增加趣味性,因为顾客不仅仅是为了买东西,而是想要拥有购物过程中的愉快体验,如果购物变成一个好玩的事情,那顾客是不是更愿意购买?

 

2、 增加参与性

 

促销不是企业单方面的事情,也不是你硬要给顾客一个什么促销,现在,各种促销满天飞,有多少是顾客买账的?你促销,我高兴就看,不高兴干我什么事?顾客淡漠的一个根本原因,就是没有参与性,没有参与性的促销很难激发顾客的兴趣,不要为了货而促销,要围绕人促销,把人吸引过来了,自然货就卖出去了,比如:卖场可以和厂家一起开展一个小朋友捞鱼游戏:凭购物小票送鱼捞子、购物达到58元送2条鱼,是不是可以连带着在旁边卖鱼缸、卖鱼食啊,小孩子高兴了,父母能不掏钱吗?

 

3、 增加文化内涵

 

尽管促销的终极目的是更好的卖货,但货是死的,只有赋予它各种味道、各种色彩、各种感觉,货才能鲜活起来,如何营造销售时的鲜活感觉,增加文化内涵是个不错的选择。比如:在举办泰国商品周的时候,可以设计一个凭购物小票与人妖照相的环节,人妖是泰国特色文化的一个代表,很多人对此充满了好奇,但不是人人都去过泰国都亲眼见过,还是很有吸引力的。我还曾经见过一个企业的促销设计跟世界非物质文化遗产—羌绣联系在一起,在了解羌绣文化的同时,体验产品,印象非常深刻。

 

4、 增加情感因素

 

顾客就是一个个活生生的人,是人都有情感,如何激发情感,也是促销设计的一个方向,比如:母亲节、父亲节:任意小票可给父母照相--下周凭任意小票取,把购物和孝顺父母结合在一起,购物也成为了顾客表情达意的一种方式,融入了感性促销一定是可以打动人心的;再比如组织地震特卖,在特殊时期用特殊方式融合大众的爱心,购物也成为了寄托感情的载体,而不是简单的卖货和买货。

 

促销,是个无限丰富的话题,正如同不同食材,在不会做饭的人眼里,就是一堆生冷的原料,而在大厨手里就变成是满汉全席,重在组合、加工、创意,而这也是促销的重点所在。

 

老帮主是谁

老帮主就是一个

一个从业19年的营采男

呵呵

还有:开店整改就找这个糟老头

微信/手机/QQ:15901098883

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